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涼拌豬心的做法

知識 更新时间:2025-02-09 11:14:25

  用料:豬心、花椒、八角、蔥、姜、蒜、胡蘿蔔、香菜。

  做法:

  1、豬心剖開,去除裡面凝血,浸泡一、二個小時,中途換水搓洗兩次;

  2、置電壓力鍋中,投放花椒、八角、蔥、姜、蒜;

  3、熟後放涼;

  4、撕成細條;

  5、蒜末、生抽、粗、一點糖、麻油、香油、少許鹽攪拌均勻,調成料汁;

  6、胡蘿蔔切絲,香菜切小段,與撕好的豬心放在一起;

  7、加調料汁拌勻即可裝盤。

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