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奧爾良無骨雞柳的腌制方法

知識 更新时间:2025-01-16 13:03:27

  主料:雞胸肉。

  輔料:姜、蔥、料酒、醬油、五香粉、胡椒粉、鹽、雞精、油、炸粉。

  步驟:

  1、雞胸肉去皮洗淨切成細長條形,姜切絲,蔥切段;

  2、把姜、蔥、料酒、醬油、五香粉、胡椒粉、鹽、雞精、油放入雞肉中抓勻腌制4小時;

  3、把炸粉倒入盤中,把雞肉去掉腌料後放入香炸粉中裹上一層薄薄的香炸粉;

  4、鍋中倒入适量油燒至六成熱時放入雞柳,中小火炸至金黃色即可。

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