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如何調圓白菜餡包子

知識 更新时间:2025-11-12 15:29:40

  主料:圓白菜400克。

  輔料:粉條200克、蔥20克、姜20克、酵母适量。

  1、面粉加入适量清水和酵母揉成面團。蓋上濕布放在溫暖處醒發1小時左右;

  2、圓白菜洗淨切碎。蔥姜切末;

  3、粉條加适量水泡軟。泡好的粉條切碎。切好的圓白菜加入粉條、蔥姜末。加入鹽、醬油、花椒粉、油。攪拌均勻。醒好的面團搓成條狀。分成等大的劑子。取一個劑子按扁,擀成皮。包入适量餡料。收口包好。放入鍋中,開鍋後再蒸約20分鐘即可。

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