榨菜切薄片,用鹽擠過,然後洗淨,切絲,叉燒切片,幹蔥頭去衣,切片。濑粉用熱水沖洗,立即吸去水分,芫荽洗淨,切碎。燒熱油一湯匙,爆香幹蔥頭,注入湯和适量清水,加調味料煮煮,放入濑粉煮熟,撈出置碗内,榨菜放入煮湯内焯熟。在濑粉上放榨菜和叉燒,注入煮湯,并撒上芫荽和白芝麻。
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