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簽子饅頭怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-01-09 22:18:47

  主料:面粉。

  輔料:酵面、堿面。

  1、選用優等小麥磨成78面粉當基本原料,将肥頭加入适量堿面後,和以嫩面。

  2、在案闆上揉勻,用特制木杠反複擠壓,然後切段手搓成形,兩頭尖,中間粗,插入帶竹簽的蒸籠,上鍋急火20分鐘蒸熟,即可出籠食用。

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