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酸菜炖豬血的做法什麼時候放豬血

知識 更新时间:2025-02-23 07:40:48

  材主料豬血400g。輔料油适量鹽、适量酸菜、适量豆豉、适量生姜、适量蘿蔔菜脯、适量高湯。步驟如下:

  1、準備豬血、菜脯,魚酸菜一包。

  2、豬血切小塊,放入清水中。

  3、油鍋中爆香豆豉。

  4、下切碎的酸菜以及菜脯,炒好盛出。

  5、熱油下姜末煸炒出香味。

  6、放入豬血,用鍋鏟輕輕炒。

  7、翻面。

  8、加高湯,放入少許食鹽。

  9、放入炒好的酸菜,加蓋,小火焖3分鐘。

  10、出鍋前撒少許胡椒粉。

  11.盛出即可食用。

  熱油下姜末煸炒出香味後放豬血。

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