保存方法:
1、稻草覆蓋儲藏法,把收獲後的鮮生姜攤放在陰涼通風處,晾3到5天,然後堆放在通風透氣的房間裡,上面覆蓋一層稻草,儲藏期間,切忌沾上酒,也不能和有酒氣的食品或物品同存一處;
2、黃沙儲藏法,在通風幹爽的房間裡,先在地上鋪一層厚5到6厘米的濕潤黃沙,然後鋪一層生姜,再鋪一層黃沙,如此交替,堆成圓頂形,堆頂用黃沙覆蓋後,再覆蓋一層稻草;
3、草木灰儲藏法,在屋内通風的地方,先鋪一層草木灰,再鋪一層生姜,最上面用草木灰覆蓋即可。
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