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黑豆能做豆漿嗎

知識 更新时间:2024-09-12 12:25:33

  黑豆能做豆漿。

  黑豆,性平,味甘。具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。

  黑豆的營養價值很高,黑豆中含有豐富的優質蛋白質和脂肪以及碳水化合物,此外,還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿蔔素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素。黑豆的營養成分與黃豆不相上下,而所含蛋白質卻高于黃豆,是僅次于黃豆的豆類。

  黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽,也可制成黑豆粉食用。常食黑豆,對病後體弱者有良好的滋補作用。

  黑豆入腎經,具有滋腎補腎、補血明目之功能。經常食用黑豆,對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風濕痹病、關節不利、癰腫瘡毒等症有良好的防治作用。《本草綱目》中寫道:久食黑豆,好顔色,變白不老。可見黑豆還有長肌膚、益顔色、健體延年之功效,久食能使肌細膚白。

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