羊肉可以和西紅柿一起炖從食品安全方面來說,兩者同吃,并沒有什麼對身體有害的成分産生。但從營養學的角度來說,羊肉味甘,屬大熱。西紅柿除富含維生素外,最主要有植物黃金之稱的番茄紅素。羊肉和西紅柿一起炖,會造成番茄紅素大量流失,同時大大降低了羊肉對脾胃的溫補功效。所以羊肉和西紅柿一起炖,可以算得上美食,但絕對達不到營養美食的标準。
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