用料:西蘭花适量、胡蘿蔔半根、小黃瓜一根、荷蘭豆100克、鹌鹑蛋2個、小西紅柿3個、沙拉醬适量、黑胡椒粉現磨适量、鹽2克。
1、将荷蘭豆兩頭摘掉。
2、胡蘿蔔、黃瓜切片,西蘭花鹽水泡一會。
3、荷蘭豆、西蘭花煮熟過冷水,而後控幹水分。
4、擺盤、淋入沙拉醬,現磨一點黑胡椒即可食用。
蔬菜沙拉是一道 以圓白菜、番茄、黃瓜等作為主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱,這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至于被破壞或流失。做蔬菜沙拉時,可在普通的蛋黃沙拉醬内加入适量的甜味鮮奶油,其制出的沙拉奶香味濃郁,甜味加重。蔬菜的種類數量可随個人口味随意增減,同時蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜,蔬菜切後裝盤,擺放時間不宜過長,否則會影響其美觀,也會使蔬菜的營養降低。
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