食用油脂制品含豬油,因為食用油脂有動物脂肪和植物油兩大類,而動物脂防包括豬脂,牛、羊脂等動物體脂、乳脂,以及海洋魚類的脂肪,植物油有豆油、菜籽油等。食用油脂,也稱作液體植脂末、液體奶精等,由于它們的來源、性狀和穩定性等方面有所不同,因此,其營養價值也不同,具有良好的沖調性。
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