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桂花甜品的所有做法

知識更新时间:2025-01-27 18:30:03

　　桂花糖芋做法：

　　食材：小芋頭100克、糖桂花3湯匙、紅糖。

　　步驟：

　　1、适量清水煮沸，放入小芋頭灼燙1分鐘；

　　2、撈出芋頭過涼水，沖去粘液和浮沫；

　　3、重新煮沸适量清水放入芋頭，依個人口味放入紅糖；

　　4、小火煮30分鐘後放入3湯匙糖桂花調勻，大火煮沸即可。

　　水晶桂花糕做法：

　　食材：糯米粉150克、澄粉75克、白沙糖80克、溫水200克、色拉油40克、糖桂花。

　　步驟：

　　1、80克白糖加入200克溫水中，攪拌至融化；

　　2、加入150克糯米粉和75克澄粉，攪拌均勻至無顆粒；

　　3、再加入40克色拉油，攪拌均勻至水油混合；

　　4、容器内壁刷色拉油；

　　5、把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘；

　　6、冷水入鍋，水開後蒸30分鐘。蒸好脫模，最後将糖桂花澆在上面。

　　桂花糕做法：

　　食材：魚膠粉15克、桂花2克、白糖60克、清水300克。

　　步驟：

　　1、桂花加入清水煮片刻，加入白糖、魚膠粉攪拌至溶解；

　　2、倒入模具内，待涼放冰櫃脫模即可。

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