1、暗紅色為佳品,其次是普遍的黑色,還有不少其他品種如白色,灰色的;
2、背刺 ,通俗點講海參的背刺越多其實海參的品質就是越好,而市場普遍的背刺數量為六排和四排,還有就是零星分部看不排數的。而那些背上刺不成排或零星散落的海參品質大打折扣,一般人工養殖的海參和激素類海參很多都這個樣子的;
3、海參的足,是最直接了當的可以看出野生底播和養殖的區别。野生底播類海參需要自己爬行覓食,所以足部成吸盤狀,長期的活動讓足部密集切厚實。
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