山藥性涼潤腸降脂,胡蘿蔔性溫養肝明目,兩者搭配并不相克。都是非常好的養生保健的食材。不過,因為胡蘿蔔素以及維生素A是脂溶性維生素,所以建議胡蘿蔔最好還是熟吃更好。另外,腸胃不好容易腹瀉的人,應該少吃山藥。
山藥和胡蘿蔔這兩種美味的蔬菜都是非常好吃的,當然,山藥也是可以和胡蘿蔔一起炖湯食用的。山藥跟胡蘿蔔不是相克食物,兩者是可以一起炖湯的。山藥和胡蘿蔔都是屬于廚房最常見的兩種塊莖食物,兩種食物之間大多成分都不會發生反應,也不會生成對人體有危害的物質,因此,這兩種食物可以一起吃。所以可以一起炖湯。山藥上的小黑點是糖分氧化造成的,沒有問題的。
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