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香豆腐的配料是什麼

知識 更新时间:2025-01-08 15:09:27

  材料:

  嫩豆腐2塊,紅蘿蔔30公克,木耳30公克,豌豆夾30公克,蒜苗1根,辣椒1根,蒜頭1瓣,姜20公克,高湯1杯,蚝油3大匙,冰糖1大匙,太白粉1大匙,香油1大匙。

  做法:

  1、嫩豆腐切片後,用平底鍋煎至雙面金黃色。紅蘿蔔、木耳切片,蒜苗切斜段,辣椒切段,蒜頭、姜切片備用;

  2、鍋内放入2大匙油燒熱,先爆香蒜頭、姜、辣椒,再加入高湯、蚝油、冰糖,煮滾後加入豆腐、木耳、紅蘿蔔、豌豆夾、蒜苗一起煮3分鐘,再用太白粉水勾芡,淋上香油,再盛入燒熱的鐵闆上即

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