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武岡特産是什麼

知識 更新时间:2025-05-07 13:55:23

  武岡特産是鵝,武岡縣素有“銅鵝之鄉”的美稱。該縣地理位置優越,水系發達,龍溪江、滔江等資江支流橫貫其間,湖面廣闊,牧草豐富,具有養鵝的良好條件。據史料記載,遠在400年前的明朝嘉靖年間,武岡的鵝就被譽為“世界名鵝”。武岡銅鵝适應性強,抗病耐寒,容易飼養,體形中等。武岡銅鵝分青、黃兩種。青銅鵝羽毛全白,嘴、趾、蹼及皮膚均為黃色。武岡銅鵝肉質鮮美、細膩,深受國内外消費者的歡迎。它的加工方法很多,如闆鵝、紅燒鵝、清炖鵝、米粉鵝等。武岡縣城有專門的“銅鵝餐館”,經廚師烹調,可制作出清炖鵝肉、小炒鵝雜、蒸烹心肝、煎炸脖頸、燒烤鵝蹼、酒噴鵝頭等十幾種傳統名菜,特設的“全鵝席”,五花八門,不離鵝身,品嘗者無不拍手稱快。除鵝肉可食用外,羽毛是鵝絨被等羽絨制品的上等原料。

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