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炸豆泡的家常做法

知識 更新时间:2025-02-11 14:16:41

  喜歡吃豆制品,但外面買的豆腐泡真的不放心,用的油也不知道是什麼油,豆腐2元一斤,而豆泡6元一斤。現在就教你在家做出既省錢又美味松軟的豆腐泡。

  首先選用鹵水豆腐,千萬别選石膏豆腐,切豆腐你一定要注意,盡量切的薄厚一樣,切成比較方點的丁,大約兩厘米見方的丁,為了不讓油濺身上,蘸去表皮水分,用毛巾稍微一蘸。

  接下來準備炸制,往鍋裡下入油,油得多放,至少要莫過豆腐,六成油溫,就是你看到油面,微微的冒青煙,要一塊一塊的往裡放豆腐,分散下鍋,等定型後,改小火炸透,就可以撈出,晾涼後放在塑料袋裡邊,密封保存,什麼時候想吃拿出來就吃。

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