紅米菠蘿飯
食材:菠蘿一個、紅米80克、糯米80克、紅棗4個、松子适量、葡萄幹适量、核桃2個、鹽少許、白糖适量。
步驟:
1、準備好所需要的材料;
2、把糯米和紅粳米洗好泡發2小時;
3、用電飯煲蒸成米飯,水量要比蒸米飯少一些;
4、蒸飯的時間來處理菠蘿,菠蘿從對半切開,中間的果肉用刀劃“井”字狀;
5、用勺子挖出中間的果肉,然後用淡鹽水分别把菠蘿肉和兩個菠蘿盅浸泡10分鐘;
6、把浸泡好的菠蘿肉切小粒,和白糖、紅棗碎、葡萄幹、核桃仁和松子一起倒入紅米飯中攪拌均勻;
7、把混合好的菠蘿飯裝入菠蘿盅;
8、包上保鮮膜,入蒸鍋蒸15分鐘;
9、蒸好後即可食用。
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