韓國泡菜多達200多種,經常吃且好吃的有30幾種,除了常見的白菜、黃瓜、蘿蔔等蔬菜之類,還有肉類和海鮮類的泡菜。
白菜泡菜的基礎方法: 必備材料:姜、蔥、粗鹽、辣椒粉、魚露、白糖、芝麻、蝦醬、洋蔥、白菜、白蘿蔔。
1、把白蘿蔔和蔥切絲;
2、将蒜、洋蔥、姜磨成泥 ;
3、将切好的材料,放入透明的容器裡,磨成泥的成品倒入适量的辣椒粉、芝麻、糖、鹽、蝦醬、魚露;
4、用手慢慢地将調味品融入在切絲的蔬菜裡;
5、拌好之後要腌30分鐘。
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