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藕發紅了還能吃嗎

知識 更新时间:2024-10-05 13:16:50

  在蓮藕發紅的時候,就不能夠食用了,這是發黴的表現。蓮藕發黴通常是受到了細菌的侵襲,而且細菌大量的繁殖、生長之後,才會讓蓮藕變紅,所以這樣的蓮藕是不能吃的。而且發黴的蓮藕中會含有黴素,會影響身體健康。

  如果大家看到家中的蓮藕發紅了,就要将其扔掉。蓮藕屬于時令蔬菜,在價格方面并不貴,所以在變質腐敗之後,即使是扔掉了,也不會有很大的損失,要是繼續食用的話,就會損害身體健康,這會得不償失的。

  在蓮藕裡面含有很多粘液蛋白,所以比其它蔬菜更容易存放,大家購買蓮藕之後,可以存放在陰涼幹燥處。蓮藕裡面含有葉酸以及碳水化合物,而且鉀、鈉、鈣以及鎂元素的含量非常高,食用後能夠生津止渴,還有健胃消食的功效。

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