材料:烏雞1隻,人參10克,黃芪30克,淮山50克,生姜1塊,鹽适量。
做法:
把人參、黃芪、淮山都倒入清水中清洗,清洗幹淨之後全部塞進烏雞的肚子裡;把烏雞放進一個砂鍋,把生姜也放進去,加入适量的鹽,再加入清水,記住清水的量要淹過烏雞,蓋上蓋;在火上另外燒一鍋水,水開之後,把砂鍋放進大鐵鍋裡隔水蒸,大火蒸3到4個小時之後即可。
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