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包粽子蜜棗要不要泡

知識 更新时间:2024-12-19 17:12:18

不需要。包粽子的時候将糯米進行充分的浸泡是為了将糯米泡發,激發糯米中的黏性成分,蜜棗泡發之後不會讓蜜棗粽子更可口,反而會稀釋蜜棗中的糖分,降低蜜棗粽子的口感,因此,包蜜棗粽子的時候蜜棗不需要進行浸泡,包粽子的時候直接将蜜棗放在糯米中間然後用粽葉進行包裹即可。

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