木耳：木耳因生長在潮濕陰涼的環境中，中醫養生專家它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液裡的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可将殘 留在人體消化系統内的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體内難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功 能。黑木耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發生。
南瓜：吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖 和脂質的吸收，還可以清除體内重金屬和部分農藥，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的钴是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除緻癌物質亞硝酸胺的突變作 用。
花椰菜：花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小闆凝結成塊，減少心髒病與中風的危 險。它還能使血管壁加強，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強肝髒解毒能力，預防感冒和壞血病的發生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌 等癌症的發病幾率。
菠菜：菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便秘，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角 炎、夜盲等維生素缺乏症。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。
苦瓜：滋陰降火清毒消暑：夏季食用苦瓜備感清爽舒适，有清毒滋陰的功效，排毒又養顔。苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神 逸，煩渴皆消。有的地區将苦瓜切開，用鹽稍腌，減少一些苦味，當蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉炖煮，做佳肴吃。
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