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刀下一壺酒指是什麼酒

知識 更新时间:2025-01-10 07:13:28

  刀下一壺酒指是黃酒。黃酒适合燙着喝,黃酒屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模黃酒,顧名思義是黃顔色的酒。所以有的人将黃酒這一名稱翻譯成“YellowWine”.其實這并不恰當。黃酒的顔色并不總是黃色的,在古代,酒的過濾技術并不成熟之時,酒是呈混濁狀态的,當時稱為“白酒”或濁酒。黃酒的顔色就是在現在也有黑色的,紅色的,所以不能光從字面上來理解。黃酒的實質應是谷物釀成的,因可以用“米”代表谷物糧食,故稱為“米酒”也是較為恰當的。現在通行用“RiceWine”表示黃酒。

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