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糯米粉松糕做法花甲大全

知識 更新时间:2024-07-29 05:17:54

  1、用一個大盆子把糯米粉和粘米粉倒下

  2、紅糖塊放5碗水煮化(糖水一次性煮夠量,攪拌米粉時不能用冷水或再加其他水分)

  3、加上半碗花生油

  4、慢慢倒進米粉裡攪拌均勻(邊倒糖水邊揉面團,注意不要放的水量太多或太幹,這個度要慢慢拿捏)直至面團全部滲人水分,表面光滑柔軟。

  5、用一個較大的不鏽鋼盆子,盆子内底部塗上一層花生油(蒸熟後容易取出)

  6、把揉好的面團鋪在盆子裡,均勻壓平,上鍋隔水大火煮開,中火蒸2個小時左右

  7、蒸好了,放涼。

  8、刀沾一點水,切開年糕。這時可以直接食用了

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