1、臘肉不洗放冰箱好。
2、臘肉表面有很高的鹽分,并且經過熏制幹燥,低濕度和高鹽分能起到防腐的作用。直接放冰箱冷凍層,用報紙或者袋子裝起來,要吃的時候再清洗。
3、臘肉是中國腌肉的一種,主要流行于四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區也有制作,由于通常是在農曆的臘月進行腌制,所以稱作“臘肉”。
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