XO并不是酒品牌的名稱,是代表一款酒在蒸餾完成後在橡木桶中陳年的時間。XO是英文Extra Old(直譯:格外的老)的縮寫,XO的中文意思是“特陳”。
法國政府對幹邑酒(可以大緻理解成就是白蘭地酒)的級别劃分有着極為嚴格的規則,根據原酒在橡木桶中貯存陳釀年限的長短,幹邑酒分成許多級别,從低到高分别有VS級、VSOP級、XO級、EXTRA級等,其中:
V.S級(Very Special):至少陳釀2年以上;
V.S.O.P級(Very Superior Old Pale):至少陳釀4年以上;
X.O級(Extra Old):至少陳釀6年以上,從2016年起,X.O的酒齡調整為至少十年。
上面隻是法律規定儲藏的最低年限,一般情況下酒商的儲藏年限會遠高于此,比如一些XO,儲藏年限可以達到20年以上。
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