一個白吉馍有100克。白吉馍是一種食物,一般的燒餅面坯為餅狀,而白吉馍的面坯為碗狀,烙馍時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制,這樣烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白邊毫無火色,内側有一線若隐若現的火色線,火色線形成一個很周整的圓,圓圈内有火色自然形成的圖案,很漂亮。出鍋的白吉馍不但表皮焦香酥脆,馍瓤綿軟可口,馍的外型搭眼一看,其形制,圖案就象一個漢朝的瓦當。白吉馍的主要食用方法是夾入臘汁肉,制作成陝西名吃肉夾馍,它是制作肉夾馍的主要原料。
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