1、榴蓮不熟放煤氣竈可以烤熱來催熟,但不建議直接烤熟,以免影響口感。
2、把未剝殼的榴蓮整個放在燃氣竈上,可以架高一點,以免燒燃外殼發生危險,并經常翻動使其受熱均勻,便會慢慢裂口,但榴蓮不要烤得太過,烤得外殼完全裂開可能會令榴蓮肉餡沾上碳燒味,影響口感。可以烤到快開口但未完全裂開,再與蘋果等水果放一夜,第二天就能吃了。
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