茨菇可以放冷凍,最好削皮焯水後放冷凍室,一般可以保存幾個月,并且不會有滋生細菌或變質的情況發生。如果不放在冰箱的冷凍室進行保存的話,一般隻能保存3到4天左右。茨菇(學名:Sagittariasagittifolia),又稱茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等,是澤瀉科慈姑屬的一種植物,果實可食用,味澀。原産中國華中、華南等。分布于歐洲與亞洲的溫帶濕地。
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