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四川五香鹵水怎麼調的

知識 更新时间:2025-02-05 23:12:40

  材料:八角25克,桂皮15克,小茴15到25克,甘草10克,三奈10克,甘菘3到5克,花椒20克,砂仁10克,草豆蔻5克,草果15克,丁香5~15克,生姜100克,大蔥150克,紹酒100克,冰糖350到500克,味精15克,精鹽350到500克,鮮湯5000克,精煉油50克,紗布袋2個。

  做法:

  1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成兩份,分别裝入寬松的紗布袋中并用細繩紮緊袋口;姜洗淨拍破;蔥連根須洗淨挽結。

  2、将大塊的

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