做法:
準備原料:雞塊800g,蓮藕400g,油适量,鹽适量,蔥适量,辣椒适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,南瓜适量,姜适量。雞塊洗淨切成小塊,用開水焯一下,撈出控幹。熱鍋放入适量的花生油,放入蔥、姜爆鍋。放入焯好的雞塊。放入老抽和生抽,進行上色。倒入适量的料酒進行翻炒。放入白芷,放入香葉,加入适量的清水,放入适量的鹽。放入一大勺白糖,炖煮十分鐘左右。蓮藕削皮,切成滾刀塊。炖煮十分鐘,放入南瓜塊。炖煮五分鐘左右。放入砂鍋中焖煮。即可食用。
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