豬梅花肉不是淋巴部位。豬梅花肉據說每隻豬身上的這塊肉隻有五六斤,大約有二十厘米長,橫切面瘦肉占90%,其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯,所以吃的時候特别嫩而且香,更是一點也不油膩,其肉質鮮美可口,久煮不老。
豬的淋巴部位位于豬的血脖處,也就是頸肉部位,與梅花肉是有所區别的。血脖。血脖位于頸脖處,含有大量的淋巴結,脂肪瘤等多種病菌病毒,而且肉質差,通常是不建議食用的。
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