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中國分什麼菜

知識 更新时间:2025-01-10 06:40:41

  中國分為八大菜系,分别是京菜、川菜、粵菜、魯菜、湘菜、徽菜、閩菜、淮揚菜。中國的國菜是:滿漢全席。滿漢全席既有宮廷菜肴之特色,又有地方風味之精華;突出滿與漢族菜點特殊風味,燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點,同時又展示了漢族烹調的特色,扒、炸、炒、熘、燒等兼備,實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界,滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會時滿人和漢人合做的一種全席。滿漢全席上菜一般至少一百零八種(南菜54道和北菜54道),分三天吃完。滿漢全席菜式有鹹有甜,有葷有素,取材廣泛,用料精細,山珍海味無所不包。

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