1、我國北方的三月下旬到五月中旬這段時間無論是從土地溫度,空氣溫度,還有降雨來說都是特别适合播種的。因為适宜的地溫和空氣溫度對于韭菜種子的發芽和生長都是有利的,同時這個季節即使有降雨也是非常少的。較少的降雨有效的防止,種子播種之後被雨水沖出或深埋的可能性。
2、屬于百合科多年生宿根蔬菜,适應性強,抗寒耐熱,各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生産,北方冬季地上部分雖然 枯死,地下部進入休眠,春天表土解凍後萌發生長。
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