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請問米粉有什麼添加劑

知識 更新时间:2024-11-24 16:28:54

  米粉幾乎沒有添加劑,所以其保質期時間很短。

  米粉,漢族特色小吃,是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,幹炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒,爽滑入味。

  米粉品種衆多,可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和幹米粉等。

  它們的生産工藝大同小異,一般為:大米淘洗浸泡磨,漿蒸粉壓片,複蒸冷卻,幹燥包裝成品。

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