一.備料:
豆辨100克、粗辣椒面150克、食鹽25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、十三香少量、水發香菇50克、白芝麻50克、鹽炒花生米75克。
二.制作:
1、炒鍋将油燒至高熱後再涼至四成熱,将所有調理放入鍋中,加水兩小勺,小火慢熬,并用鏟不斷的操動,10分鐘後水蒸氣變小,放鹽、味精便可出鍋。
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