1、胡蘿蔔冬天存放要很好地去防止胡蘿蔔萌芽和糖心這是最重要的,同時也要控制好胡蘿蔔存放的溫度,過高過低都不行,會導緻營養價值大大下降;
2、胡蘿蔔是一種肉質根,易受凍害,因此應存放在0到3攝氏度的環境中;
3、胡蘿蔔可以放進溝中存放,挖一個1到1、5米的坑,這樣可以起到很好的保溫作用,坑一般選擇挖在高的地方,以防積水,這樣胡蘿蔔就不容易壞;
4、胡蘿蔔也可以采用堆垛藏法存放,把胡蘿蔔放在窖内或通風庫中,可以散堆,不能太高,要不然溫度過高很容易壞。
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