蛤蚜湯的做法:
用料:野生蛤蚜3條,蔥段适量,姜片适量。
詳細步驟:
将蛤蚜魚現場宰殺幹淨。把魚洗幹淨。鍋放油,用姜蘸油擦一遍鍋底,防止粘鍋。把蛤蚜魚放入鍋中煎幾分鐘,再放入蔥、姜爆香。加純淨水開始炖,水沸騰後轉小火炖半小時,再放豆腐炖10分鐘關火。喝湯時加鹽即可。
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