山藥炖排骨好吃而且營養價值高。
菜譜配料:山藥100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽4克,味精2克,雞精2克,胡椒粉2克。
制作方法:
1、将山藥用溫水浸泡一夜、切成片,排骨洗淨、剁成段,姜拍松,蔥切段;
2、将山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放炖鍋内,加入清水2800毫升,置武火燒沸,再用文火炖煮35分鐘;
3、最後加入鹽、味精、雞精、胡椒粉,山藥炖排骨即成。
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