1、蛋白質。蛋白質是構成及修補人體肌肉、骨骼及各部位組織的基本物質,缺乏蛋白質會導緻發育遲緩,骨骼和肌肉也會萎縮。肉類、海鮮和牛奶等動物性食品是完整的蛋白質來源,植物性來源則可以從豆類、榖類及核果類中獲得。
2、鈣質則是制造骨骼的原料,可以促進生長并增加骨頭密度。所以每天喝兩杯牛奶,是累積骨本的好方法。
3、礦物質鋅也是不能缺少的營養素。富含鋅的食物有肉類、肝髒、海鮮特别是牡蛎、蛋及小麥胚芽等。
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