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油炸的棗還有營養嗎

知識 更新时间:2024-09-04 13:13:58

有營養,但是也有一部分的營養會流失。

冬棗中含有蛋白質、膳食纖維、維生素C、B族維生素、維生素E以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、碘、硒、銅、錳等營養物質,油炸對于蛋白質、纖維素、無機鹽等營養物質的影響較小,但是對于維生素E、維生素C、B族維生素等則可能會造成一些氧化破壞,營養價值會降低一些。

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