兩個半小時。
山藥炖排骨的做法步驟:
1、排骨剁塊,山藥切塊;
2、排骨剁塊著八成熟,加油燒熱,加蔥姜炸香,加煮熟排骨和切好的山藥炖;
3、鍋裡煮開水,下排骨焯去血水;
4、焯過水的排骨入高壓鍋,滴入幾滴醋;
5、高壓鍋内注入兩大盤水,放入兩根香蔥,蓋好蓋上火煮15分鐘;
6、山藥去皮,切滾刀塊,排骨煮熟,開蓋後倒入山藥煮上五分鐘,調入少量鹽。
小貼士:做骨頭湯要滴幾滴醋,有助于骨頭裡的鈣質分離出來。
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