比目魚的一種家常做法如下:
原料:比目魚200g、北豆腐200g、油适量、水适量、香醋1匙、老抽1匙、生抽1湯匙、大蒜5g、香蔥一根。
步驟:
1、将比目魚和北豆腐分别洗淨切塊備用,生姜切片,香蔥洗淨切碎,大蒜切碎。
2、鍋中加熱生油,放香姜片和蒜末下鍋炒。
3、在鍋中倒入生抽和适量水煮開。
4、放入比目魚和北豆腐塊。
5、調入香醋和老抽,小火焖煮,收汁後撒上蔥花即可。
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