大家好，我是大磊，又到了分享美食的時間。

冬天幹燥易上火，說起便秘這個話題，相信很多人都深有體會，對此十分的苦惱。其實不僅是季節的原因，更多的則是因為上班久坐，缺乏運動，再加上飲食不規律，不健康。

其實啊，吃藥不如吃菜，藥補不如食補，今天就給大家推薦幾個食療小菜譜，多吃這5道菜，可以緩解腸道壓力，潤腸通便，營養又滋補，喜歡的就一起來試試吧。

胡蘿蔔種富含β胡蘿蔔素，可以用來中和毒素,具有清熱解毒、潤腸的功效。

1，一根胡蘿蔔切成均勻的細絲；兩張豆腐皮切成細絲；幾根小蔥切成馬蹄片，一小塊生姜切成片，再抓入幾粒紅幹椒備用。

2，鍋内燒水，加入一勺食鹽，攪拌化開，下入豆腐皮焯水15秒左右，即可撈出控水拔涼。

再下入胡蘿蔔絲，焯水30秒左右，倒出控水。

3，另起鍋添入少許食用油，倒入蔥姜和紅幹椒爆香，再倒入胡蘿蔔絲，快速翻炒片刻，起鍋撤火開始調味。

加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，蚝油3克，清水半勺，倒入豆腐皮，快速翻炒均勻，化開所有調料，最後倒入蔥段，淋入少許明油，簡單翻勻即可關火起鍋裝盤。

熟透的香蕉，膳食纖維和少量的脂肪，不僅有通便的效果還可以緩解眼部疲勞。

1.準備四到五根香蕉，剝去外皮，放入盤中。盤子放上适量的玉米澱粉，再準備适量的面包糠。小盆打入兩個雞蛋，用筷子攪勻打散。

2.把香蕉先裹上澱粉，沾上雞蛋液，最後均勻的裹上面包糠，放入盤中。

3.起鍋燒油，油溫五成熱時，改成中小火，下入裹好的香蕉段，等香蕉定型以後，用筷子輕輕地翻面。一分鐘左右，炸制香蕉外皮酥脆時即可撈出。

全部炸好以後，擺入盤中，外酥裡軟的脆皮香蕉就做好了。

減肥人士的必備，美容養顔，清腸幫手。

1，準備一斤綠豆芽，摘去根部；幾個紅幹椒剪成辣椒絲。再準備少許蒜蓉和蔥花。

2，鍋中添入适量清水，開大火燒開，加一勺食鹽再倒入綠豆芽焯水，水沸騰後煮5秒鐘，即可撈出控水，過一下涼水，保持綠豆芽脆嫩的口感。

3，另起鍋添入少許食用油，把油溫到6成熱時，澆在幹辣椒上面，激發香味。

倒在豆芽上，放入蒜蓉和蔥花，加入食鹽3克，白糖1克中和口味，白醋5克，生抽3克，蚝油3克，芝麻香油3克，用勺子攪拌均勻，化開所有調料。然後裝入盤中，就可以上桌食用了。

山藥是偏溫和的食材，口感清淡，具有健脾，除濕，滋補的功效。

1，準備1根淮山藥，切成長條，放入清水中浸泡，防止山藥氧化變黑。半個青椒、半個紅椒去瓤，切成長條；幾粒大蒜切成蒜片，再抓入一把紅幹椒一起備用。

2，鍋内燒水，加入少許白醋，水燒開後，下入山藥和青紅椒，焯水2分鐘左右，倒出控水拔涼。

3，鍋内燒油，油溫至3成熱時，倒入蒜片和紅幹椒爆香，再倒入山藥和青紅椒條颠鍋翻炒，再淋入适量清水。

然後開始調味，加入食鹽1克，白糖0.5克提鮮，雞粉0.5克，用勺子翻炒幾下化開所有調料，再勾入少許水澱粉，再次翻炒均勻。

勾入水澱粉可以把食材和調料融合在一起，使山藥的口感細膩滑嫩。等湯汁快要收幹時，再淋入少許明油，來增加一下菜品的亮度，簡單翻勻以後就可以出鍋裝盤了。

芹菜清爽脆嫩，富含胡蘿蔔素和衆多微量元素，有清熱解毒、助消化、清腸能便等功效。

1，準備一把香芹，切成4厘米長的段；豆腐香幹200克，切成長條。半個紅椒切成絲。調料盆中放入少許蒜片，幾個紅幹椒和青花椒。

鍋中添入适量清水，加入一勺食鹽增加底味，少許植物油，水開後倒入芹菜和香幹，用勺子滑動幾下，焯水一分鐘左右，即可撈出控水。

2，重新起鍋添入少許食用油，放入蒜片，辣椒和花椒爆香，炒出香味以後，倒入芹菜和香幹，快速翻炒幾下，倒入紅椒，繼續翻炒15秒，開始調味。

加入食鹽3克，雞精2克，白胡椒粉1克，蚝油5克，開大火快速翻炒30秒，化開所有調料。起鍋前淋入少許明油，再次翻炒均勻，即可關火起鍋裝盤。

以上這5道清腸菜，營養不失味美，建議大家收藏備用。好了，今天的美食就分享到這裡，感謝您的閱讀，我們下期再見。

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