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臘魚發黴怎麼處理還能吃嗎

知識 更新时间:2024-11-25 06:37:02

  臘魚發黴還能吃,如果隻有少許的白色黴點,把它沖洗幹淨就可以了,臘味發黴,是在制作過程中,沒有風透或者受潮的緣故,但如果是大面積的綠色黴點,就最好不要吃了。

  臘魚是将魚洗淨腌制曬幹後的稱呼,鲫魚、草魚、鯉魚都可以制作臘魚。腌制臘魚是我國傳統水産加工食品,其風味獨特,耐貯藏,在我國南方的飲食文化中有着重要地位。

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