tft每日頭條

 > 知識

 > 紅糖饅頭粉發酵不起來怎麼補救

紅糖饅頭粉發酵不起來怎麼補救

知識 更新时间:2024-06-27 02:40:12

  紅糖饅頭粉發酵不起來可能是發酵粉不夠,或者是溫度過低,往裡面再加發酵粉,就可以發酵了。

  發酵粉是一種複合添加劑,主要用作面制品和膨化食品的生産。發酵粉中含有許多物質,主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固态酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時,離解成幾種物質。這個過程中,二氧化碳釋放,但不産生風味物質。因此産品的味道不會受到影響。酵母是一種有益的生物蓬松劑,對人體沒有任何負作用,并可以提供人類所必需的而又缺乏的營養物質和維生素,是最理想的發酵方法。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved