七彩豆腐做法如下:
1、鮮蝦下鍋焯熟。
2、去頭去殼去蝦線備用。
3、準備玉米粒和青豆粒,胡蘿蔔和火腿就切成相當大小。
4、香菇和木耳提前泡發好,也切成小丁備用。
5、将蔥花切成段,準備水澱粉。
6、豆腐取出,先入盤裝好備用。
7、熱油鍋,先下青豆、玉米、胡蘿蔔、香菇和木耳丁炒勻炒香。
8、再下火腿和蝦仁。
9、炒勻,并加入少許高湯或者清水煮至食材全熟。
10、然後加入少許鹽,蚝油
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