一個檸檬大概含有250毫克左右的VC,每100克檸檬含VC40毫克左右,但不是含量最高的。維生素C片能夠促進膠原蛋白的合成;能夠促進鐵的吸收和利用。當缺乏維生素C的時候,會導緻傷口的愈合緩慢,毛細血管破裂,創傷不容易愈合。而且維生素C缺乏的時候,會出現牙龈出血、皮下出血,出現壞血病。
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