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廣西酒糟淹辣椒的做法

知識 更新时间:2025-02-09 12:49:29

  材料:辣椒10斤、嫩姜1斤、大蒜1斤、鹽1斤。

  做法:

  1、把紅辣椒先折掉把子,洗淨,瀝去水份;

  2、嫩姜刮掉皮;

  3、把辣椒、嫩姜、大蒜放入深木桶裡用專用剁刀開始剁碎;

  4、剁細後再放入食鹽;

  5、腌制3天即可食用。

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